Klasyczne Pieczarki w Cieście Francuskim
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne pieczarki faszerowane i zapiekane w chrupiącym cieście francuskim, idealne jako przystawka lub lekki posiłek.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pieczarki500 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Ser żółty (np. Gouda)100 g
- Bułka tarta2 łyżki
- Śmietana 18%3 łyżki
- Masło2 łyżki
- Natka pietruszki2 łyżki, posiekana
- Ciasto francuskie1 opakowanie (ok. 250 g)
- Jajko (do posmarowania)1 sztuka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Pieczarki oczyścić, odciąć nóżki. Kapelusze odłożyć.
- 2
Nóżki pieczarek, cebulę i czosnek drobno posiekać.
- 3
Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulę, dodać czosnek i posiekane nóżki pieczarek. Smażyć, aż odparuje woda.
- 4
Zdjąć z ognia, dodać starty ser żółty, śmietanę, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
- 5
Ciasto francuskie rozwinąć, pokroić na kwadraty lub prostokąty.
- 6
Na środek każdego kawałka ciasta nałożyć porcję farszu, przykryć drugim kawałkiem ciasta, formując małe pierożki lub sakiewki. Brzegi dokładnie zlepić.
- 7
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem.
- 8
Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
