Pieczarki w Cieście Piwnym (Regionalny Twist)
60% autentyczne · Bawarska / Czeska
Bogaty farsz pieczarkowy w chrupiącym cieście piwnym, inspirowany kuchnią środkowoeuropejską.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pieczarki500 g
- Cebula1 sztuka
- Boczek wędzony100 g
- Mąka pszenna150 g
- Jasne piwo200 ml
- Jajko1 sztuka
- Olej do smażeniado głębokiego smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Majeranek1 łyżeczka
Kroki
- 1
Pieczarki oczyścić i pokroić w grubsze kawałki.
- 2
Cebulę pokroić w kostkę, boczek w drobną kostkę.
- 3
Na patelni podsmażyć boczek, dodać cebulę i zeszklić. Dodać pieczarki i smażyć, aż odparuje woda i lekko się zrumienią.
- 4
Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Odstawić do ostygnięcia.
- 5
Przygotować ciasto piwne: wymieszać mąkę, jajko, piwo, sól i pieprz na gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
- 6
Do ostudzonego farszu pieczarkowego dodać 2-3 łyżki ciasta piwnego i wymieszać.
- 7
Na głębokiej patelni lub we frytkownicy rozgrzać olej do temperatury 170-180°C.
- 8
Łyżką nakładać porcje farszu i obtaczać w pozostałym cieście piwnym. Ostrożnie wkładać do gorącego oleju i smażyć na złoty kolor z każdej strony (około 3-4 minuty).
- 9
Usmażone pieczarki odsączyć na ręczniku papierowym.
