Klasyczne Kotlety z Brokułów
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne kotlety z gotowanych brokułów, jajek, bułki tartej i sera, smażone na złoty kolor. Proste i pożywne danie obiadowe.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Brokuły500g
- Jajka2 szt.
- Bułka tarta100g
- Ser żółty (np. Gouda)50g
- Cebula1 mała
- Czosnek1 ząbek
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Brokuły ugotuj na parze lub w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź i ostudź.
- 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na suchej patelni lekko podsmaż cebulę, aż będzie zeszkolona, dodaj czosnek pod koniec smażenia.
- 3
Ugotowane brokuły rozgnieć widelcem lub tłuczkiem na puree.
- 4
Do brokułów dodaj jajka, podsmażoną cebulę z czosnkiem, starty ser żółty, połowę bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- 5
Z masy formuj owalne kotlety, obtaczaj je w pozostałej bułce tartej.
- 6
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, na średnim ogniu.
- 7
Usmażone kotlety odsącz na ręczniku papierowym.
