Klasyczne Kotlety z Ciecierzycy
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne kotlety z ciecierzycy, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne jako danie główne lub dodatek.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciecierzyca (z puszki lub ugotowana)400g
- Cebula1 mała
- Czosnek2 ząbki
- Natka pietruszki2 łyżki posiekanej
- Bułka tarta4 łyżki
- Jajko1 sztuka
- Mąka pszenna2 łyżki
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Ciecierzycę odcedź i dokładnie rozgnieć widelcem lub tłuczkiem.
- 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i zeszklij cebulę z czosnkiem.
- 3
Do rozgniecionej ciecierzycy dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, posiekaną natkę pietruszki, jajko, bułkę tartą i mąkę. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- 4
Z masy uformuj płaskie kotlety.
- 5
Na patelni rozgrzej olej. Kotlety obtocz w dodatkowej bułce tartej (opcjonalnie) i smaż na średnim ogniu po około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- 6
Podawaj gorące.
