Klasyczne Kotlety z Kaszy Jaglanej
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne kotlety z kaszy jaglanej, wzbogacone warzywami i ziołami, smażone na złocisty kolor. Doskonałe jako danie główne lub dodatek.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kasza jaglana1 szklanka
- Woda2 szklanki
- Marchewka1 średnia
- Cebula1 mała
- Pietruszka (natka)2 łyżki posiekanej
- Jajko1 sztuka
- Bułka tarta3-4 łyżki
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Kasze jaglaną przepłucz dokładnie pod bieżącą wodą, aż przestanie być gorzka. Zagotuj 2 szklanki wody z solą, wsyp kaszę, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 15-20 minut, aż wchłonie całą wodę. Odstaw do ostygnięcia.
- 2
Marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach, cebulę drobno posiekaj. Na niewielkiej ilości oleju zeszklij cebulę, dodaj startą marchewkę i smaż chwilę, aż zmięknie.
- 3
Ostudzoną kaszę przełóż do miski. Dodaj podsmażoną cebulkę z marchewką, posiekaną natkę pietruszki, jajko, 2 łyżki bułki tartej, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj masę.
- 4
Z masy formuj niewielkie kotlety. Obtocz je w pozostałej bułce tartej.
- 5
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, na średnim ogniu.
- 6
Podawaj gorące, np. z ulubionym sosem lub surówką.
