Klasyczne Sajgonki z Warzywami
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne sajgonki smażone na głębokim oleju, wypełnione aromatycznym farszem warzywnym. Idealne jako przekąska lub danie główne.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- ciasto na sajgonki1 opakowanie
- kapusta biała1/2 główki
- marchew2 sztuki
- cebula1 sztuka
- pieczarki150 g
- pędy bambusa100 g
- sos sojowy3 łyżki
- olej sezamowy1 łyżka
- imbir świeży, starty1 łyżeczka
- czosnek, posiekany2 ząbki
- sóldo smaku
- pieprz czarnydo smaku
- olej do smażeniado głębokiego smażenia
Kroki
- 1
Warzywa (kapusta, marchew, cebula, pieczarki, pędy bambusa) drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- 2
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
- 3
Dodaj pozostałe warzywa, smaż na dużym ogniu przez około 5-7 minut, aż zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące.
- 4
Dopraw warzywa sosem sojowym, olejem sezamowym, solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- 5
Na każdym arkuszu ciasta na sajgonki nałóż porcję farszu, zwiń brzegi i zroluj, tworząc rulon. Brzegi można skleić wodą.
- 6
W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C.
- 7
Smaż sajgonki partiami po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- 8
Usmażone sajgonki odsącz na ręczniku papierowym.
