Pad See Ew z Tofu i Warzywami Korzeniowymi
70% autentyczne · Tajska (wegańska/fusion)
Wegańska wersja Pad See Ew z dodatkiem tofu i warzyw korzeniowych, takich jak marchewka i pietruszka, dla dodania tekstury i słodyczy.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Szeroki makaron ryżowy (sen yai)500g
- Tofu twarde300g
- Marchewka1 szt.
- Pietruszka (korzeń)1 szt.
- Czosnek3 ząbki
- Sos sojowy jasny3 łyżki
- Sos sojowy ciemny2 łyżki
- Sos wegański ostrygowy (z grzybów)2 łyżki
- Ocet ryżowy1 łyżeczka
- Cukier1 łyżeczka
- Olej roślinny4 łyżki
- Świeża kolendrado dekoracji
- Biały pieprzdo smaku
- Sóldo smaku
Kroki
- 1
Pokrój tofu w kostkę i podsmaż na 2 łyżkach oleju na złoty kolor. Odstaw.
- 2
Obierz i pokrój marchewkę i pietruszkę w cienkie słupki (julienne). Posiekaj czosnek.
- 3
Wymieszaj sosy: jasny i ciemny sos sojowy, wegański sos ostrygowy, ocet ryżowy, cukier.
- 4
Rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na woku. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę.
- 5
Dodaj marchewkę i pietruszkę. Smaż przez 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.
- 6
Dodaj makaron ryżowy i podsmażone tofu. Smaż przez 1-2 minuty.
- 7
Wlej sos na makaron i warzywa. Smaż, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje składniki, około 3-4 minut.
- 8
Dopraw solą i białym pieprzem. Udekoruj świeżą kolendrą. Podawaj gorące.
