30 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybkie Massaman Curry z Tofu
70% autentyczne · Tajska (adaptacja)
Uproszczona wersja curry Massaman, idealna na szybki obiad. Zamiast kurczaka używamy tofu, a czas gotowania jest skrócony. Zachowuje charakterystyczny smak, ale jest mniej złożone.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- kostka tofu twardego400g
- pasta Massaman curry3 łyżki
- mleko kokosowe light400ml
- brokuły1 mała główka
- czerwona papryka1/2
- sos sojowy1 łyżka
- syrop klonowy1 łyżeczka
- orzeszki ziemne prażone30g
- olej sezamowy1 łyżka
- świeża bazylia tajskakilka listków
- sóldo smaku
- czarny pieprzdo smaku
- woda50ml
Kroki
- 1
Pokrój tofu w kostkę, brokuły na różyczki, paprykę w paski.
- 2
Na patelni rozgrzej olej sezamowy, dodaj pastę Massaman curry i smaż przez minutę.
- 3
Dodaj mleko kokosowe, sos sojowy i syrop klonowy. Wymieszaj i zagotuj.
- 4
Dodaj tofu, brokuły i paprykę. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą al dente.
- 5
Dodaj orzeszki ziemne. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 6
Podawaj posypane świeżą bazylią tajską.
