30 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Klasyczne Curry z Krewetkami
Danie tradycyjne · Tajska
Tradycyjne tajskie curry z krewetkami, przygotowywane na bazie mleczka kokosowego z aromatycznymi przyprawami, świeżymi warzywami i soczystymi krewetkami. Danie jest bogate w smaku i lekko pikantne.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Krewetki tygrysie, obrane i oczyszczone500 g
- Mleczko kokosowe400 ml
- Czerwona pasta curry2-3 łyżki
- Cebula, pokrojona w piórka1 sztuka
- Czosnek, posiekany3 ząbki
- Imbir, starty1 łyżka
- Papryka czerwona, pokrojona w paski1 sztuka
- Papryka zielona, pokrojona w paski1 sztuka
- Sos rybny2 łyżki
- Cukier palmowy (lub brązowy)1 łyżeczka
- Liście limonki kaffir3 sztuki
- Świeża kolendra, do dekoracjigarść
- Olej roślinny1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie.
- 2
Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
- 3
Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez 2 minuty, mieszając.
- 4
Wlej mleczko kokosowe i wodę, zagotuj. Dodaj liście limonki kaffir.
- 5
Dodaj pokrojone papryki i gotuj przez 5 minut.
- 6
Dodaj krewetki i gotuj przez 3-4 minuty, aż zmienią kolor na różowy.
- 7
Dopraw sosem rybnym i cukrem. Wymieszaj.
- 8
Podawaj curry gorące, posypane świeżą kolendrą.
