Szybkie Katsu Curry z Kurczaka
75% autentyczne · Japońska / Fusion
Uproszczona wersja klasycznego katsu curry, wykorzystująca pierś kurczaka zamiast wieprzowiny i gotowy sos curry w proszku dla szybszego przygotowania. Idealna na szybki obiad.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z kurczaka4 plastry (ok. 150g każdy)
- Jajka2 sztuki
- Mąka pszenna100g
- Bułka tarta panko200g
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Cebula1 średnia
- Czosnek1 ząbek
- Gotowy proszek do japońskiego curry1 opakowanie (ok. 100g)
- Woda lub bulion600ml
- Ryż biały do podania400g
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodado gotowania ryżu
Kroki
- 1
Przygotuj kotlety z kurczaka: plastry piersi kurczaka lekko rozbij, dopraw solą i pieprzem. Obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce panko.
- 2
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron (ok. 3-4 minuty na stronę). Odsącz na ręczniku papierowym i pokrój na paski.
- 3
Przygotuj sos curry: cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na tej samej patelni (po odsączeniu nadmiaru tłuszczu) zeszklij cebulę i czosnek.
- 4
Dodaj proszek curry i smaż przez minutę, mieszając. Stopniowo wlewaj wodę/bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- 5
Ugotuj ryż.
- 6
Podawaj: na talerzu ułóż ryż, na wierzchu połóż pokrojony kotlet z kurczaka, polej sosem curry.
