30 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybkie Tonkatsu z Łopatki
70% autentyczne · Japońska (adaptacja)
Wersja tonkatsu z cieńszych kawałków łopatki wieprzowej, dla szybszego przygotowania i nieco innej tekstury. Nadal chrupiące i smaczne.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Łopatka wieprzowa4 plastry (ok. 1 cm grubości)
- Sóldo smaku
- Świeżo mielony czarny pieprzdo smaku
- Mąka pszenna1/2 szklanki
- Jajka2 sztuki
- Panko (japońska bułka tarta)1.5 szklanki
- Olej roślinny do smażeniaok. 500 ml
- Sos Tonkatsudo podania
- Nasiona sezamu (opcjonalnie)do posypania
Kroki
- 1
Plastry łopatki dopraw solą i pieprzem.
- 2
Przygotuj trzy talerze: z mąką, roztrzepanymi jajkami i panko.
- 3
Obtocz każdy plaster w mące, jajku, a następnie w panko, dociskając panierkę.
- 4
Na patelni rozgrzej olej do średniej temperatury (ok. 170°C).
- 5
Smaż kotlety po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- 6
Odsącz na ręczniku papierowym.
- 7
Pokrój na mniejsze kawałki.
- 8
Podawaj polane sosem tonkatsu, opcjonalnie posypane sezamem.
