Yakisoba z owocami morza i warzywami
60% autentyczne · Japońska (fusion)
Wariacja Yakisoba z dodatkiem mieszanki owoców morza, która nadaje daniu lekko słodki i morski smak. Bogactwo warzyw sprawia, że jest to kolorowe i zdrowe danie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Gruby makaron pszenny (np. udon lub specjalny do Yakisoba)400g
- Mieszanka owoców morza (krewetki, kalmary, małże)300g
- Brokuły1/2 główki
- Grzyby shiitake (świeże)100g
- Marchewka1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Sos sojowy3 łyżki
- Sos rybny1 łyżka
- Sok z cytryny1 łyżka
- Olej sezamowy1 łyżka
- Olej roślinny1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Świeża pietruszkado dekoracji
- Cząstka cytrynydo podania
Kroki
- 1
Makaron ugotuj al dente, odcedź i odstaw.
- 2
Owoce morza rozmroź (jeśli były mrożone) i osusz. Brokuły podziel na różyczki. Grzyby shiitake pokrój w plasterki. Marchewkę pokrój w cienkie słupki. Czosnek posiekaj drobno.
- 3
Przygotuj sos: wymieszaj sos sojowy, sos rybny, sok z cytryny i olej sezamowy.
- 4
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Dodaj owoce morza i smaż szybko na dużym ogniu, aż będą prawie gotowe (krewetki zmienią kolor, kalmary się zwiną). Wyjmij owoce morza z patelni.
- 5
Na tej samej patelni dodaj brokuły i marchewkę. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa będą lekko chrupiące. Dodaj grzyby shiitake i smaż jeszcze 2 minuty.
- 6
Dodaj ugotowany makaron i owoce morza z powrotem na patelnię. Wlej przygotowany sos. Dokładnie wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, aż wszystko się podgrzeje i pokryje sosem.
- 7
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast, udekorowane posiekaną pietruszką i z cząstką cytryny do skropienia.
