Szybki Dal Tadka
80% autentyczne · Indyjska
Uproszczona wersja klasycznego dal tadka, idealna na szybki posiłek, z wykorzystaniem gotowej pasty pomidorowej.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Gotowana żółta soczewica (z puszki lub resztki)2 puszki (ok. 800g)
- Ghee lub olej roślinny1 łyżka
- Nasiona kminu rzymskiego1 łyżeczka
- Nasiona gorczycy1/2 łyżeczki
- Suszone czerwone papryczki chili1-2 sztuki
- Asafetyda (hing)szczypta
- Czosnek, drobno posiekany1 ząbek
- Pasta pomidorowa1 łyżka
- Kurkuma w proszku1/4 łyżeczki
- Świeża kolendra, posiekana1 łyżka
- Sóldo smaku
- Woda1/2 szklanki (opcjonalnie, do rozcieńczenia)
Kroki
- 1
Jeśli używasz soczewicy z puszki, odcedź ją i przepłucz. W garnku podgrzej soczewicę z wodą (jeśli jest za gęsta) i kurkumą. Dopraw solą.
- 2
Na małej patelni rozgrzej ghee lub olej. Dodaj nasiona kminu rzymskiego i nasiona gorczycy. Gdy zaczną strzelać, dodaj suszone papryczki chili i asafetydę. Smaż przez kilka sekund.
- 3
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund. Następnie dodaj pastę pomidorową i smaż przez minutę.
- 4
Wlej przygotowane tadka do podgrzanej soczewicy. Dobrze wymieszaj.
- 5
Gotuj przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły. Dopraw solą do smaku.
- 6
Przed podaniem posyp świeżą kolendrą.
