Klasyczny Kofta Kebab
Danie tradycyjne · Śródziemnomorska
Tradycyjny kebab z mielonego mięsa, przyprawiony i grillowany na szpadzie, podawany zazwyczaj z pieczywem i warzywami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone jagnięce500g
- Mięso mielone wołowe500g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Natka pietruszki1/2 pęczka
- Kumin1 łyżeczka
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Papryka słodka1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Oliwa z oliwek2 łyżki
Kroki
- 1
Drobno posiekaj cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
- 2
W dużej misce wymieszaj mięso mielone jagnięce i wołowe. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, natkę pietruszki, kumin, kolendrę, paprykę słodką, sól i pieprz.
- 3
Dokładnie wyrób masę mięsną rękami, aż składniki się połączą.
- 4
Podziel masę na 4-6 porcji i uformuj podłużne kebaby na szpadach.
- 5
Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Posmaruj kebaby oliwą z oliwek.
- 6
Grilluj kebaby przez około 10-15 minut, obracając je, aż będą dobrze przypieczone z każdej strony.
- 7
Podawaj gorące, najlepiej z chlebem pita, sałatką i sosem jogurtowym.
