Szybkie Baba Ghanoush z Grilla
80% autentyczne · Bliskowschodnia
Wersja baba ghanoush przygotowana z bakłażana grillowanego dla intensywnego, dymnego smaku, z dodatkiem jogurtu dla lekkości.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- bakłażan2 sztuki
- tahini (pasta sezamowa)3 łyżki
- czosnek1 ząbek
- sok z cytryny1 łyżka
- jogurt grecki2 łyżki
- oliwa z oliwek2 łyżki
- sóldo smaku
- świeża mięta (do dekoracji)kilka listków
- nasiona granatu (do dekoracji)1 łyżka
Kroki
- 1
Bakłażany przekłuj widelcem w kilku miejscach. Grilluj na rozgrzanym grillu (lub na patelni grillowej) przez około 20-30 minut, obracając co jakiś czas, aż skórka będzie czarna, a miąższ miękki.
- 2
Po lekkim ostygnięciu, wydrąż miąższ bakłażana.
- 3
W misce połącz miąższ bakłażana, tahini, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, jogurt grecki, oliwę z oliwek i sól.
- 4
Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub blenderem na gładką masę.
- 5
Przełóż do miseczki, udekoruj listkami mięty, nasionami granatu i skrop oliwą.
- 6
Podawaj natychmiast.
