Muhammara z Pieczoną Dynią i Rozmarynem
50% autentyczne · Fusion
Kreatywna wariacja muhammary z dodatkiem pieczonej dyni dla słodyczy i ziemistego smaku, wzbogacona aromatem świeżego rozmarynu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Dynia (np. Hokkaido)300g
- Czerwona papryka200g
- Orzechy włoskie80g
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Sos z granatów1 łyżka
- Płatki chili1/2 łyżeczki
- Świeży rozmaryn1 gałązka
- Czosnek1 ząbek
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Wymieszaj z 1 łyżką oliwy, posiekanym rozmarynem, solą i pieprzem. Piecz w 200°C przez około 25-30 minut, aż będzie miękka.
- 2
W międzyczasie upiecz paprykę jak w przepisie klasycznym, obierz i usuń gniazda nasienne.
- 3
W malakserze umieść upieczoną dynię, paprykę, orzechy włoskie, pozostałą oliwę z oliwek, sos z granatów, płatki chili i czosnek.
- 4
Zmiel na pastę o pożądanej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 5
Przełóż do miseczki, udekoruj gałązką rozmarynu, prażonymi pestkami dyni i skrop oliwą.
