Klasyczny Krem z Pieczonego Kalafiora
Danie tradycyjne · Polska
Aksamitny i aromatyczny krem z pieczonego kalafiora, doprawiony czosnkiem i ziołami, podany z chrupiącymi grzankami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kalafior1 duży
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Bulion warzywny1 litr
- Śmietanka 30%100 ml
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Tymianek świeży1 gałązka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Grzankido podania
Kroki
- 1
Kalafiora umyj, podziel na różyczki. Cebulę i czosnek obierz.
- 2
Różyczki kalafiora, cebulę pokrojoną w ćwiartki i ząbki czosnku ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem. Piecz w 200°C przez około 30-40 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko zrumieniony.
- 3
Upieczone warzywa przełóż do garnka. Zalej gorącym bulionem warzywnym. Dodaj gałązkę tymianku.
- 4
Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- 5
Wyjmij gałązkę tymianku. Zblenduj zupę na gładki krem. Wlej śmietankę, wymieszaj i podgrzej, ale nie gotuj.
- 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, udekorowaną grzankami.
