Klasyczne Tacos z Wołowiną
Danie tradycyjne · Meksykańska
Tradycyjne tacos z długo duszonym, aromatycznym mięsem wołowym, podawane w kukurydzianych tortillach z klasycznymi dodatkami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso wołowe (np. łopatka, szponder)1 kg
- Cebula2 sztuki
- Czosnek4 ząbki
- Pomidory (puszka krojonych)400 g
- Bulion wołowy250 ml
- Chili w proszku2 łyżeczki
- Kmin rzymski (kumin)1 łyżeczka
- Oregano suszone1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
- Małe tortille kukurydziane12 sztuk
- Świeża kolendra1 pęczek
- Biała cebula1/2 sztuki
- Limonka1 sztuka
Kroki
- 1
Wołowinę pokrój w dużą kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
W dużym garnku rozgrzej olej. Obsmaż wołowinę z każdej strony na złoty kolor.
- 3
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
- 4
Dodaj pomidory z puszki, bulion wołowy, chili, kmin rzymski i oregano. Wymieszaj.
- 5
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i duś przez 2-3 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.
- 6
Wyjmij mięso z garnka, poszarp widelcem na mniejsze kawałki. Wymieszaj z sosem z garnka.
- 7
Podgrzej tortille na suchej patelni lub w piekarniku.
- 8
Napełnij tortille mięsem wołowym. Posyp drobno posiekaną białą cebulą i świeżą kolendrą. Podawaj z ćwiartkami limonki.
