Klasyczne Fajitas z Wołowiną
Danie tradycyjne · Meksykańska
Tradycyjne fajitas z soczystą wołowiną, kolorowymi paprykami i cebulą, podawane na gorącej patelni z tortillami i dodatkami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Polędwica wołowa500g
- Czerwona papryka1 sztuka
- Zielona papryka1 sztuka
- Żółta papryka1 sztuka
- Cebula1 duża
- Czosnek3 ząbki
- Sok z limonki2 łyżki
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Kmin rzymski1 łyżeczka
- Papryka słodka1 łyżeczka
- Chili w proszku1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Małe tortille pszenne8 sztuk
- Śmietanado podania
- Guacamoledo podania
- Salsado podania
Kroki
- 1
Pokrój wołowinę w cienkie paski. Papryki i cebulę pokrój w paski. Posiekaj czosnek.
- 2
W misce wymieszaj wołowinę z sokiem z limonki, oliwą, kminem rzymskim, papryką słodką, chili, solą i pieprzem. Odstaw do marynowania na co najmniej 20 minut.
- 3
Na rozgrzanej patelni (najlepiej żeliwnej) podsmaż wołowinę partiami, aż będzie lekko zrumieniona. Zdejmij z patelni i odstaw.
- 4
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i papryki, aż zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- 5
Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię, wymieszaj z warzywami i podgrzewaj przez 2-3 minuty.
- 6
Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce.
- 7
Podawaj fajitas gorące, bezpośrednio z patelni, z podgrzanymi tortillami i ulubionymi dodatkami.
