120 minczas
Trudnytrudność
4Porcje
—Ocena
Tradycyjne Pielmieni Syberyjskie
Danie tradycyjne · Rosyjska
Klasyczne syberyjskie pielmieni z nadzieniem mięsnym, podawane z kwaśną śmietaną i masłem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna500 g
- Jajko1 szt.
- Woda200 ml
- Sól1 łyżeczka
- Mięso mielone wołowe300 g
- Mięso mielone wieprzowe200 g
- Cebula1 szt.
- Pieprz czarny mielony1/2 łyżeczki
- Masło50 g
- Kwaśna śmietanado podania
- Koperekdo podania
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, jajko, sól i wodę. Wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na 30 minut.
- 2
Przygotuj nadzienie: wymieszaj mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz.
- 3
Rozwałkuj ciasto na cienki placek. Wycinaj małe kółka.
- 4
Na każde kółko nakładaj porcję nadzienia i zlepiaj brzegi, formując charakterystyczne uszka.
- 5
Gotuj pielmieni w osolonej wrzącej wodzie przez około 5-7 minut od wypłynięcia.
- 6
Odcedź pielmieni, dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
- 7
Podawaj gorące z kwaśną śmietaną i posiekanym koperkiem.
