Pierożki w sosie kokosowym z kurczakiem i warzywami
60% autentyczne · Azjatycka / Polska
Kreatywna wariacja na temat zapiekanych pierożków, z dodatkiem kawałków kurczaka, kolorowych warzyw i pikantnego sosu kokosowego.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna400g
- jajko1 sztuka
- ciepła wodaok. 180ml
- sól1 łyżeczka
- pierś z kurczaka300g
- papryka czerwona1 sztuka
- brokuł1/2 główki
- cebula1 sztuka
- czosnek2 ząbki
- mleczko kokosowe400ml
- sos rybny1 łyżka
- czerwona pasta curry1 łyżeczka
- imbir świeży, starty1 łyżeczka
- olej sezamowy1 łyżka
- sezamdo posypania
- szczypiorek lub zielona cebulkado dekoracji
- pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto na pierożki jak w przepisie klasycznym. Odstaw do odpoczynku.
- 2
Pokrój kurczaka w kostkę, paprykę w paski, brokuł na różyczki, cebulę w piórka. Posiekaj czosnek.
- 3
Na oleju sezamowym podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zarumieni. Dodaj paprykę i brokuł, smaż chwilę.
- 4
Przygotuj sos: wymieszaj mleczko kokosowe, sos rybny, pastę curry, starty imbir, sól i pieprz. Podgrzej, ale nie gotuj.
- 5
Uformuj pierożki z farszem mięsno-warzywnym. Ugotuj je w osolonej wodzie przez 3-4 minuty od wypłynięcia. Odcedź.
- 6
W naczyniu żaroodpornym ułóż ugotowane pierożki. Polej sosem kokosowym z warzywami i kurczakiem. Wymieszaj delikatnie.
- 7
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Przed podaniem posyp sezamem i posiekanym szczypiorkiem.
