Klasyczna Wątróbka Drobiowa z Cebulą
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne danie z delikatnej wątróbki drobiowej, podsmażonej ze słodką cebulą, podawane zazwyczaj z ziemniakami lub kaszą. Proste, sycące i pełne smaku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wątróbka drobiowa500g
- Cebula2 duże sztuki
- Masło2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Bulion drobiowy lub woda100 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Wątróbkę oczyść, umyj i osusz. Cebule obierz i pokrój w piórka.
- 2
Na patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i smaż na wolnym ogniu, aż będzie miękka i lekko zeszkolona.
- 3
Dodaj wątróbkę na patelnię z cebulą. Smaż przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż wątróbka lekko się zarumieni z każdej strony, ale pozostanie różowa w środku.
- 4
Posyp wątróbkę mąką, wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę.
- 5
Wlej bulion drobiowy lub wodę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 7
Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
