35 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybki schab w sosie chrzanowym
80% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja klasycznego dania. Kotlety schabowe podane z szybkim, kremowym sosem chrzanowym, idealne na szybki obiad.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Schab wieprzowy bez kości4 plastry (ok. 150g każdy)
- Chrzan tarty3 łyżki
- Śmietana 18%150 ml
- Mąka pszenna1 łyżka
- Masło1 łyżka
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Szczypiorekdo dekoracji
Kroki
- 1
Plastry schabu rozbij cienko, dopraw solą i pieprzem.
- 2
Na patelni rozgrzej olej i masło. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron.
- 3
Usmażone kotlety odłóż na bok.
- 4
Na patelni rozpuść łyżkę masła, dodaj mąkę i smaż przez minutę, mieszając.
- 5
Stopniowo wlewaj śmietanę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotuj.
- 6
Dodaj tarty chrzan, wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- 7
Kotlety podawaj polane sosem chrzanowym, posypane szczypiorkiem.
