Szybka Pieczeń Wołowa w Sosie z Gulaszu
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja klasycznej pieczeni, wykorzystująca kawałki wołowiny duszone w sosie podobnym do gulaszu. Szybciej się przygotowuje, zachowując bogaty smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka, karkówka), pokrojona w kostkę800 g
- Cebula2 sztuki
- Papryka czerwona1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Bulion wołowy400 ml
- Koncentrat pomidorowy1 łyżka
- Mąka pszenna1 łyżka
- Olej roślinny2 łyżki
- Papryka słodka mielona1 łyżeczka
- Majeranek1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Śmietana 18% (do podania)4 łyżki
- Świeży koperek (do dekoracji)kilka gałązek
Kroki
- 1
Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
W garnku rozgrzej olej. Obsmaż mięso partiami na rumiano. Przełóż do miski.
- 3
Na tym samym tłuszczu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj posiekany czosnek i paprykę, smaż 2-3 minuty.
- 4
Dodaj koncentrat pomidorowy i słodką paprykę, wymieszaj i smaż minutę.
- 5
Wsyp mąkę, wymieszaj i smaż chwilę.
- 6
Stopniowo wlewaj gorący bulion, mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprowadź do wrzenia.
- 7
Dodaj majeranek. Włóż mięso z powrotem do garnka.
- 8
Przykryj i duś na małym ogniu przez około 60-75 minut, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dodaj wodę lub bulion.
- 9
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- 10
Podawaj gorące, z łyżką śmietany i posypane koperkiem.
