Szybkie Udka z Kaczki w Sosie Pomarańczowym
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja klasycznego dania, idealna na szybki obiad. Wykorzystuje gotowy sok pomarańczowy i mniej składników.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Udka z kaczki4 sztuki
- Sok pomarańczowy (świeżo wyciskany lub dobrej jakości)400 ml
- Cebula1/2 sztuki
- Masło30 g
- Mąka pszenna1 łyżka
- Likier pomarańczowy (opcjonalnie)50 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracjikilka gałązek
Kroki
- 1
Udka kaczki umyj, osusz, natrzyj solą i pieprzem. Obsmaż na maśle na patelni na złoty kolor z obu stron.
- 2
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na tej samej patelni.
- 3
Posyp cebulę mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 4
Stopniowo wlewaj sok pomarańczowy, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotuj.
- 5
Jeśli używasz, dodaj likier pomarańczowy. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje.
- 6
Dodaj obsmażone udka do sosu. Przykryj patelnię i duś na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż udka będą miękkie.
- 7
Dopraw sos do smaku solą i pieprzem. Podawaj udka polane sosem, udekorowane natką pietruszki.
