180 minczas
Średnitrudność
5Porcje
—Ocena
Szarpana Wołowina po Meksykańsku (Carne Deshebrada)
80% autentyczne · Meksykańska
Wariacja szarpanej wołowiny inspirowana kuchnią meksykańską, z dodatkiem pomidorów, chili i przypraw. Idealna do tacos, enchiladas lub jako nadzienie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Łopatka wołowa1.2 kg
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Pomidory krojone z puszki400 g
- Papryczka chili (np. jalapeño)1 sztuka
- Bulion wołowy200 ml
- Kmin rzymski mielony1 łyżeczka
- Oregano suszone1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
Kroki
- 1
Wołowinę obsmaż na oleju z solą i pieprzem. Przełóż do garnka.
- 2
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek i chili posiekaj. Dodaj do garnka z wołowiną.
- 3
Dodaj pomidory z puszki, bulion, kmin rzymski i oregano. Wymieszaj.
- 4
Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 2.5-3 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.
- 5
Wyjmij wołowinę, poszarp ją widelcem i wymieszaj z sosem.
- 6
Podawaj jako farsz do tacos lub z ryżem.
