Roladki schabowe z pieczarkami i serem w sosie śmietanowym
70% autentyczne · Polska
Kreatywna wariacja na temat klasycznych roladzek. Dodatek sera żółtego do farszu i sos śmietanowy nadają im bogatszego smaku i kremowej konsystencji.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Schab wieprzowy bez kości8 plastrów (ok. 150g każdy)
- Pieczarki250g
- Cebula1 średnia
- Ser żółty (np. Gouda)100g
- Śmietana 18%150 ml
- Masło1 łyżka
- Olej roślinny2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Koperekdo dekoracji
Kroki
- 1
Plastry schabu rozbij cienko, dopraw solą i pieprzem.
- 2
Pieczarki i cebulę posiekaj, zeszklij cebulę na maśle, dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody. Dopraw. Ser zetrzyj na grubych oczkach.
- 3
Do farszu pieczarkowego dodaj starty ser, wymieszaj.
- 4
Nałóż farsz z serem na schab, zwiń roladki, zabezpiecz wykałaczkami.
- 5
Obsmaż roladki na oleju na złoty kolor z każdej strony.
- 6
Zdejmij roladki. Na patelni podsmaż mąkę, wlej śmietanę, wymieszaj, dodaj trochę wody jeśli sos jest za gęsty. Doprowadź do wrzenia.
- 7
Włóż roladki do sosu śmietanowego, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 30 minut.
- 8
Podawaj posypane świeżym koperkiem.
