Kurczak w Sosie Porowo-Musztardowym z Tymiankiem
60% autentyczne · Fusion / Polska
Kreatywna wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o pikantną nutę musztardy Dijon i aromatyczny tymianek. Ciekawe połączenie smaków.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Udka z kurczaka bez kości i skóry600 g
- Por1.5 sztuki
- Śmietana 30%150 ml
- Bulion drobiowy200 ml
- Musztarda Dijon2 łyżeczki
- Świeży tymianek2 gałązki
- Masło1 łyżka
- Oliwa z oliwek1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Udka z kurczaka pokrój w większą kostkę, dopraw solą i pieprzem.
- 2
Pora pokrój w grubsze plasterki.
- 3
Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Obsmaż kurczaka na złoty kolor z każdej strony. Zdejmij kurczaka z patelni.
- 4
Na tej samej patelni zeszklij pora na średnim ogniu, około 5 minut.
- 5
Dodaj bulion, musztardę Dijon i listki z gałązek tymianku. Zagotuj.
- 6
Dodaj z powrotem kurczaka na patelnię. Zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki.
- 7
Wlej śmietanę, wymieszaj. Podgrzewaj delikatnie, nie gotując, aż sos lekko zgęstnieje.
- 8
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- 9
Podawaj gorące, najlepiej z purée ziemniaczanym lub pieczywem.
