40 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Śledzie po kaszubsku z jabłkiem i rodzynkami
60% autentyczne · Polska
Wariacja na temat śledzi po kaszubsku z dodatkiem słodyczy jabłka i rodzynek, nadająca potrawie nowy wymiar smakowy.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filety śledziowe solone500 g
- Cebula1 sztuka
- Jabłko (kwaśne)1 sztuka
- Rodzynki50 g
- Koncentrat pomidorowy3 łyżki
- Olej roślinny2 łyżki
- Ocet winny1 łyżka
- Cukier1 łyżeczka
- Goździki2 sztuki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Woda50 ml
Kroki
- 1
Filety śledziowe opłucz i pokrój na kawałki.
- 2
Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
- 3
Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
- 4
Rodzynki zalej gorącą wodą na 5 minut, następnie odcedź.
- 5
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę.
- 6
Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, goździki. Smaż przez chwilę.
- 7
Dodaj pokrojone jabłko, rodzynki i wodę. Duś pod przykryciem przez około 10 minut, aż jabłko zmięknie.
- 8
Dodaj ocet, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i ostudź.
- 9
Wymieszaj śledzie z sosem i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
