Kapusta Zasmażana z Grzybami i Jabłkiem
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznej kapusty zasmażanej, wzbogacona o aromatyczne suszone grzyby i słodycz jabłka, co nadaje daniu bardziej wyrafinowany smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kapusta kiszona1 kg
- Grzyby suszone50 g
- Jabłko1 szt.
- Cebula1 szt.
- Boczek wędzony100 g
- Smakdo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej roślinny1 łyżka
- Woda150 ml
Kroki
- 1
Grzyby suszone namoczyć w gorącej wodzie przez co najmniej 30 minut. Następnie odcedzić, zachować wodę z moczenia, a grzyby pokroić.
- 2
Kapustę kiszoną przepłukać, odcisnąć i pokroić.
- 3
Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Boczek pokroić w kostkę.
- 4
Na patelni rozgrzać olej, dodać boczek i smażyć, aż się wytopi. Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
- 5
Dodać pokrojone grzyby i jabłko, smażyć przez około 5 minut.
- 6
Dodać kapustę, wlać wodę z moczenia grzybów (ostrożnie, aby nie dodać osadu) i zwykłą wodę.
- 7
Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 45-60 minut, aż kapusta i jabłko zmiękną.
- 8
Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać gorącą.
