Buraczki Zasmażane z Rodzynkami i Orzechami
70% autentyczne · Polska (wariacja)
Kreatywna wersja buraczków zasmażanych z dodatkiem słodkich rodzynek i chrupiących orzechów włoskich, nadająca daniu ciekawego smaku i tekstury.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Buraki1 kg
- Cebula1 sztuka
- Rodzynki50 g
- Orzechy włoskie50 g
- Ocet balsamiczny1 łyżka
- Miód1 łyżeczka
- Masło2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodado gotowania
- Świeża miętado dekoracji
Kroki
- 1
Buraki umyj, obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź i ostudź.
- 2
Ostudzone buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki.
- 3
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- 4
Rodzynki zalej gorącą wodą na 5 minut, następnie odcedź.
- 5
Orzechy włoskie grubo posiekaj i lekko podpraż na suchej patelni.
- 6
Na patelni rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij.
- 7
Dodaj starte buraki. Smaż przez około 10 minut, mieszając.
- 8
Dodaj odcedzone rodzynki i podprażone orzechy. Wymieszaj.
- 9
Dodaj ocet balsamiczny i miód. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Duś jeszcze przez 3 minuty.
- 10
Podawaj gorące, udekorowane listkami świeżej mięty.
