Sałatka z Pieczonych Buraków, Fety i Karmelizowanej Czerwonej Cebuli
85% autentyczne · Polska/Fusion
Wariacja sałatki z pieczonymi burakami dla głębszego smaku, z dodatkiem słodkiej, karmelizowanej czerwonej cebuli i chrupiących orzechów włoskich.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Buraki500g
- Czerwona cebula1 sztuka
- Ser feta150g
- Orzechy włoskie50g
- Oliwa z oliwek4 łyżki
- Ocet balsamiczny1 łyżka
- Tymianek świeży1 gałązka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 60-90 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
- 2
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, dodaj cebulę i smaż na wolnym ogniu, aż będzie miękka i lekko skarmelizowana (około 15-20 minut). Pod koniec dodaj ocet balsamiczny i smaż jeszcze minutę.
- 3
Orzechy włoskie lekko podpraż na suchej patelni, a następnie grubo posiekaj.
- 4
Ser feta pokrusz.
- 5
W misce wymieszaj pokrojone pieczone buraki, karmelizowaną cebulę, pokruszoną fetę i posiekane orzechy włoskie.
- 6
Przygotuj dressing: wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, posiekane listki tymianku, sól i pieprz.
- 7
Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
