30 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Klasyczny tatar wołowy
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjny polski tatar wołowy, przygotowywany z surowej, drobno siekanej wołowiny, z dodatkiem cebuli, ogórka kiszonego, żółtka i przypraw. Podawany zazwyczaj z grzankami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. rostbef, polędwica)500 g
- Cebula1 sztuka
- Ogórek kiszony2 sztuki
- Jajko (żółtko)4 sztuki
- Musztarda2 łyżki
- Olej roślinny3 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Kapary2 łyżki
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Wołowinę oczyść z błon i drobno posiekaj lub zmiel na grubych oczkach.
- 2
Cebulę i ogórki kiszone pokrój w bardzo drobną kostkę.
- 3
W misce wymieszaj wołowinę, cebulę, ogórki kiszone, kapary, musztardę i olej.
- 4
Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- 5
Masę dokładnie wymieszaj.
- 6
Podziel tatar na 4 porcje, formując na talerzach. Na środku każdej porcji zrób wgłębienie i umieść w nim żółtko.
- 7
Udekoruj natką pietruszki.
