Klasyczna zapiekanka makaronowa z kurczakiem
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna zapiekanka makaronowa z kurczakiem, warzywami i kremowym sosem serowym, zapieczona na złoty kolor.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Makaron penne300g
- Pierś z kurczaka400g
- Brokuły200g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Śmietana 30%200ml
- Ser żółty (np. Gouda)150g
- Masło2 łyżki
- Mąka pszenna2 łyżki
- Bulion drobiowy200ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Oliwa z oliwek2 łyżki
Kroki
- 1
Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź.
- 2
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka na złoty kolor. Odłóż na bok.
- 3
Cebulę i czosnek posiekaj. Na tej samej patelni rozpuść masło, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- 4
Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez minutę. Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj sos, aż zgęstnieje.
- 5
Dodaj śmietanę, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Ser żółty zetrzyj na tarce. Połowę sera dodaj do sosu, wymieszaj do rozpuszczenia.
- 6
Brokuły podziel na różyczki i krótko zblanszuj we wrzącej osolonej wodzie (ok. 2-3 minuty). Odcedź.
- 7
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj ugotowany makaron, podsmażonego kurczaka i zblanszowane brokuły.
- 8
Zalej wszystko przygotowanym sosem serowym. Wymieszaj delikatnie.
- 9
Posyp pozostałym startym serem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni.
