Paszteciki z mięsem i grzybami leśnymi
80% autentyczne · Polska
Elegancka wariacja na temat klasycznych pasztecików, wzbogacona o aromatyczne grzyby leśne, która nada im głębszy, bardziej wyrafinowany smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna400g
- masło200g
- żółtko1 szt.
- śmietana 18%3 łyżki
- sólszczypta
- mięso mielone wołowe400g
- suszone grzyby leśne30g
- cebula1 szt.
- bulion wołowy150ml
- tymianek1 łyżeczka
- pieprz czarny mielonydo smaku
- jajko (do posmarowania)1 szt.
Kroki
- 1
Namocz suszone grzyby w gorącej wodzie przez co najmniej 30 minut. Odcedź, zachowaj wodę, drobno posiekaj.
- 2
Przygotuj ciasto: zagnieć mąkę, zimne masło, żółtko, śmietanę i sól na gładkie ciasto. Schłodź w lodówce przez 1 godzinę.
- 3
Podsmaż posiekaną cebulę, dodaj mięso mielone i smaż, aż zbrązowieje. Dodaj posiekane grzyby, bulion, wodę z moczenia grzybów, tymianek, sól i pieprz. Duś, aż sos zgęstnieje. Ostudź.
- 4
Rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm. Wycinaj prostokąty.
- 5
Nakładaj farsz na ciasto, przykryj drugim kawałkiem ciasta, zlep brzegi.
- 6
Ułóż na blasze, posmaruj jajkiem. Piecz w 190°C przez około 25 minut, aż będą rumiane.
