Szybki Sękacz z Piekarnika
60% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja sękacza, pieczona w tradycyjnym piekarniku. Zachowuje część charakterystycznej struktury, ale jest znacznie łatwiejsza i szybsza do przygotowania.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna500 g
- Jajka10 sztuk
- Cukier500 g
- Masło250 g
- Mleko100 ml
- Skrobia ziemniaczana50 g
- Proszek do pieczenia1 łyżeczka
- Sólszczypta
- Cukier puder do dekoracjido posypania
Kroki
- 1
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- 2
Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione i przestudzone masło, mleko, skrobię ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj.
- 3
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
- 4
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy żółtkowej.
- 5
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy.
- 6
Piecz w temperaturze 180°C przez około 60-70 minut, lub do suchego patyczka. W trakcie pieczenia można kilka razy wyjąć ciasto i polać je częścią masy, aby uzyskać efekt warstw.
- 7
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- 8
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
