Marcinek Hajnowski z Kremem Czekoladowym
60% autentyczne · Polska
Kreatywna wariacja na temat klasycznego Marcinka, gdzie tradycyjny krem budyniowy zastąpiono bogatym kremem czekoladowym. Idealny dla miłośników czekolady.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna500 g
- Masło zimne250 g
- Jajko1 sztuka
- Woda zimna100 ml
- Śmietanka kremówka 30%500 ml
- Czekolada gorzka (min. 70%)200 g
- Cukier puder50 g
- Masło do kremu50 g
- Sólszczypta
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto francuskie jak w przepisie tradycyjnym. Rozwałkuj cienko i upiecz 8-10 placków na złoty kolor.
- 2
Przygotuj krem czekoladowy: rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Lekko przestudź. Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Delikatnie połącz rozpuszczoną czekoladę z ubitą śmietaną i miękkim masłem, mieszając do uzyskania jednolitego kremu.
- 3
Przełóż upieczone placki kremem czekoladowym, tworząc deser. Wierzch można dodatkowo udekorować startą czekoladą.
- 4
Schłodź deser w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
