Szybki Rogal Świętomarciński (na kruchym cieście)
60% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja Rogala Świętomarcińskiego, wykorzystująca gotowe kruche ciasto lub szybkie ciasto kruche, co znacznie skraca czas przygotowania. Zachowuje charakterystyczny smak nadzienia.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna300 g
- zimne masło150 g
- cukier puder50 g
- żółtko1 szt.
- zimna woda2-3 łyżki
- biały mak200 g
- cukier100 g
- miód30 g
- rodzynki70 g
- orzechy włoskie30 g
- skórka pomarańczowa20 g
- jajko (do posmarowania)1 szt.
- cukier puder (do posypania)do dekoracji
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto kruche: mąkę, cukier puder i zimne masło posiekaj szybko nożem lub w malakserze do uzyskania kruszonki. Dodaj żółtko i 2-3 łyżki zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto, zawiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- 2
Przygotuj farsz: mak zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut, odcedź i zmiel dwukrotnie. Wymieszaj z cukrem, miodem, posiekanymi rodzynkami, orzechami i skórką pomarańczową.
- 3
Schłodzone ciasto podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na grubość ok. 3-4 mm. Wytnij z ciasta koła, a następnie przetnij każde koło na pół, tworząc trójkąty.
- 4
Na szerszym końcu każdego trójkąta nałóż porcję farszu. Zwiń rogaliki od podstawy do wierzchołka.
- 5
Uformowane rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- 6
Piecz w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
- 7
Po upieczeniu ostudź i posyp obficie cukrem pudrem.
