Tradycyjne Oponki Serowe
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne, puszyste oponki serowe smażone na głębokim tłuszczu, przygotowywane z twarogu, jajek i mąki, posypane cukrem pudrem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Twaróg tłusty lub półtłusty500 g
- Jajka2 szt.
- Cukier3 łyżki
- Mąka pszennaok. 2 szklanki
- Proszek do pieczenia1 łyżeczka
- Sólszczypta
- Olej roślinny do smażeniaok. 1 litr
- Cukier puder do posypaniado smaku
Kroki
- 1
Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem lub praską.
- 2
Dodaj jajka, cukier i sól. Wymieszaj na jednolitą masę.
- 3
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aż do uzyskania zwartego, lekko lepkiego ciasta. Nie dodawaj zbyt dużo mąki.
- 4
Wyłóż ciasto na stolnicę lekko oprószoną mąką. Rozwałkuj na grubość ok. 1-1.5 cm.
- 5
Za pomocą szklanki i mniejszego kieliszka wykrawaj oponki.
- 6
W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury ok. 170-180°C.
- 7
Smaż oponki partiami z obu stron na złoty kolor (ok. 2-3 minuty z każdej strony).
- 8
Wyjmij oponki łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.
- 9
Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.
