Makowiec Japoński z Cytryną i Migdałami
60% autentyczne · Polska / Fusion
Wariacja na temat makowca japońskiego, wzbogacona o świeży smak cytryny i chrupkość migdałów. Cytrynowa skórka i sok dodają lekkości, a płatki migdałów stanowią ciekawy dodatek teksturalny.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mak400 g
- mleko200 ml
- masło200 g
- cukier180 g
- jajka4 szt.
- mąka pszenna280 g
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- rodzynki80 g
- skórka otarta z 1 cytryny1 szt.
- sok z 1/2 cytryny1 szt.
- płatki migdałów50 g
- cukier puder do posypaniado dekoracji
- sólszczypta
- wodado gotowania maku
Kroki
- 1
Mak przygotuj jak w przepisie klasycznym (namocz, odcedź, zmiel).
- 2
Namocz mak w mleku przez około 30 minut.
- 3
Utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę.
- 4
Stopniowo dodawaj żółtka, miksując po każdym dodaniu.
- 5
Dodaj namoczony mak, rodzynki, skórkę i sok z cytryny, płatki migdałów. Wymieszaj.
- 6
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- 7
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy makowej, delikatnie mieszając.
- 8
Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- 9
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta.
- 10
Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy keksowej.
- 11
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut, do suchego patyczka.
- 12
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
