Klasyczne Ciasto Rafaello
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, kremowe ciasto Rafaello z warstwami biszkoptu, kremu budyniowego z białej czekolady i kokosa, ozdobione wiórkami kokosowymi i migdałami. Idealne na specjalne okazje.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- jajka6 szt.
- cukier1 szklanka
- mąka pszenna1 szklanka
- proszek do pieczenia1 łyżeczka
- mleko500 ml
- cukier waniliowy1 opakowanie
- budyń waniliowy bez cukru2 opakowania
- masło250 g
- biała czekolada100 g
- wiórki kokosowe200 g
- migdały w płatkach50 g
- woda1/2 szklanki
Kroki
- 1
Przygotuj biszkopt: Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, żółtka i na końcu przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.
- 2
Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 30-35 minut.
- 3
Przygotuj krem: Z mleka, cukru waniliowego i proszku budyniowego ugotuj gęsty budyń. Ostudź.
- 4
Miękkie masło utrzyj z rozpuszczoną i ostudzoną białą czekoladą. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując na gładki krem.
- 5
Dodaj do kremu połowę wiórków kokosowych i wymieszaj.
- 6
Ostudzony biszkopt przekrój na 3 równe blaty.
- 7
Przełóż blaty kremem kokosowym. Górę i boki ciasta również posmaruj kremem.
- 8
Obficie posyp ciasto pozostałymi wiórkami kokosowymi i płatkami migdałów.
- 9
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny przed podaniem.
