Klasyczne Ciasto Krówka
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne ciasto krówka, znane z bogatego smaku karmelu i kruchego ciasta. Idealne na specjalne okazje.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna300g
- Masło200g
- Cukier puder100g
- Żółtka jaj2 szt.
- Śmietana 30%500ml
- Mleko skondensowane słodzone1 puszka (ok. 400g)
- Cukier kryształ150g
- Kakao2 łyżki
- Wafel tortowy1 opakowanie
- Czekolada gorzka100g
- Śmietanka 30%50ml
- Sólszczypta
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: Zagnieć mąkę, masło, cukier puder, żółtka i szczyptę soli na gładkie ciasto. Podziel na 3 części i schłodź.
- 2
Upiecz blaty: Rozwałkuj każdą część ciasta i upiecz na złoty kolor w temperaturze 180°C.
- 3
Przygotuj masę krówkową: Mleko skondensowane gotuj w zamkniętej puszce w wodzie przez ok. 3 godziny, aż zgęstnieje i nabierze karmelowego koloru. Ostudź.
- 4
Przygotuj krem: Ubij śmietanę z cukrem i kakao na sztywną masę.
- 5
Złóż ciasto: Przełóż blaty ciasta na przemian z kremem i masą krówkową. Wafel tortowy lekko nasącz i połóż na wierzchu.
- 6
Przygotuj polewę: Rozpuść czekoladę z dodatkiem śmietanki i polej wafel.
- 7
Schłodź ciasto w lodówce przez kilka godzin.
