Tradycyjny Piernik Przekładany Powidłami
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczny, wilgotny piernik przekładany gęstymi powidłami śliwkowymi, często z dodatkiem miodu i przypraw korzennych. Idealny na święta i specjalne okazje.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna500g
- Miód płynny250g
- Cukier150g
- Masło125g
- Jajka2 szt.
- Soda oczyszczona1 łyżeczka
- Mieszanka przypraw korzennych (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon)3 łyżki
- Powidła śliwkowe400g
- Kakao2 łyżki
- Mleko100ml
- Cukier puder do posypaniado dekoracji
Kroki
- 1
Podgrzej miód z cukrem i masłem, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- 2
Do przestudzonej masy dodaj jajka, wymieszaj.
- 3
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę, kakao i przyprawy korzenne.
- 4
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto będzie dość rzadkie.
- 5
Przelej ciasto do dwóch form wyłożonych papierem do pieczenia (lub jednej dużej, którą później przekroisz).
- 6
Piecz w temperaturze 170°C przez około 30-40 minut (lub dłużej, jeśli forma jest duża), do suchego patyczka.
- 7
Po upieczeniu i ostygnięciu, przełóż blaty piernika powidłami śliwkowymi. Wygładź.
- 8
Odstaw piernik na co najmniej kilka dni (najlepiej tydzień), aby zmiękł i przegryzł się z powidłami.
- 9
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
