Rurki z Kremem Kawowo-Czekoladowym
50% autentyczne · Fusion
Kreatywna wariacja na temat klasycznych rurek, z kremem o intensywnym smaku kawy i czekolady. Idealna dla miłośników mocniejszych aromatów.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna300g
- masło zimne150g
- żółtka2 szt.
- cukier puder50g
- mleko500ml
- cukier kryształ120g
- żółtka4 szt.
- mąka ziemniaczana35g
- gorzka czekolada (min. 70%)100g
- mocne espresso50ml
- masło do kremu100g
- sólszczypta
- wodado ciasta
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto jak w przepisie klasycznym. Schłodź.
- 2
Rozwałkuj, pokrój na paski i owiń wokół form. Piecz w 180°C przez 15-20 minut. Ostudź.
- 3
Przygotuj bazę kremu: zagotuj mleko. Utrzyj żółtka z cukrem, mąką i espresso. Wlej gorące mleko, gotuj do zgęstnienia. Ostudź.
- 4
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Ostudź lekko.
- 5
Miękkie masło utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując. Następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę i miksuj do połączenia.
- 6
Napełnij ostudzone rurki kremem kawowo-czekoladowym.
- 7
Udekoruj startą czekoladą lub ziarnami kawy.
