160 minczas
Średnitrudność
8Porcje
—Ocena
Beza z Mascarpone i Cytryną
75% autentyczne · Współczesna Europejska
Wariacja na temat klasycznej bezy z mascarpone, wzbogacona o orzeźwiający smak cytryny w kremie i jako dekoracja.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- białka jaj4 szt.
- cukier puder200 g
- ocet winny biały1 łyżeczka
- skrobia kukurydziana1 łyżeczka
- serek mascarpone500 g
- śmietanka kremówka 30%150 ml
- cukier puder do kremu3 łyżki
- skórka otarta z 1 cytryny1 szt.
- sok z 1/2 cytryny1/2 szt.
- świeża mięta do dekoracjikilka listków
- sólszczypta
Kroki
- 1
Przygotować bezę według kroków 1-5 z przepisu 'Klasyczna Beza z Mascarpone i Owocami'.
- 2
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
- 3
W misce wymieszać serek mascarpone z ubitą śmietaną, skórką otartą z cytryny i sokiem z cytryny.
- 4
Na wystudzoną bezę nałożyć krem mascarpone cytrynowy.
- 5
Udekorować listkami świeżej mięty i ewentualnie plasterkami cytryny.
