Pierniczki Staropolskie z Nadzieniem
85% autentyczne · Polska
Bogatsza wersja pierniczków, inspirowana tradycją staropolską. Ciasto jest bardziej kruche, a pierniczki często nadziewane są powidłami śliwkowymi lub marmoladą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna400 g
- Miód150 g
- Cukier80 g
- Masło120 g
- Jajko1 sztuka
- Żółtko1 sztuka
- Soda oczyszczona1 łyżeczka
- Mieszanka przypraw do piernika3 łyżki
- Powidła śliwkowe lub marmolada150 g
- Sólszczypta
Kroki
- 1
Podgrzej miód z cukrem i masłem, aż się rozpuszczą. Odstaw do przestudzenia.
- 2
Dodaj jajko i żółtko do masy miodowej, wymieszaj.
- 3
Wymieszaj mąkę, sodę i przyprawy.
- 4
Połącz mokre i suche składniki, wyrabiając gładkie ciasto. Zawiń i odstaw do lodówki na 24 godziny.
- 5
Rozwałkuj ciasto na grubość około 0.5 cm.
- 6
Wykrawaj pierniczki. Z połowy pierniczków wykrawaj środek mniejszą foremką.
- 7
Na pierniczki bez środka nałóż łyżeczkę nadzienia (powideł lub marmolady).
- 8
Przykryj nadzienie pierniczkiem z wyciętym środkiem.
- 9
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 10
Piecz w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut.
- 11
Po wystudzeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem.
