DishkinDishkin
Wstecz
Chleb żytni z suszoną śliwką i orzechami
0 minczas
Trudnytrudność
1Porcje
—Ocena
ChlebRegionalneWariacje

Chleb żytni z suszoną śliwką i orzechami

60% autentyczne · Polska

Kreatywna wariacja na temat chleba żytniego, wzbogacona o słodycz suszonych śliwek i chrupkość orzechów włoskich, nadająca mu wyjątkowy charakter.

Oceń ten przepis

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.

Brak ocen.

Składniki

  • Mąka żytnia razowa400g
  • Mąka pszenna chlebowa100g
  • Aktywny zakwas żytni100g
  • Ciepła woda300ml
  • Sól10g
  • Suszone śliwki80g
  • Orzechy włoskie50g

Kroki

  1. 1

    Przygotuj zaczyn z zakwasu i połowy mąki żytniej, odstaw na 12-24h.

  2. 2

    Dodaj pozostałe mąki, sól, wodę. Wyrabiaj ciasto.

  3. 3

    Dodaj posiekane śliwki i orzechy, delikatnie wmieszaj.

  4. 4

    Przełóż ciasto do formy lub koszyka.

  5. 5

    Odstaw do wyrastania na 2-4 godziny.

  6. 6

    Rozgrzej piekarnik do 230°C.

  7. 7

    Piecz chleb w naczyniu żaroodpornym przez 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz kolejne 30-40 minut.

  8. 8

    Ostudź całkowicie na kratce.

Podobne przepisy

Mogą Ci się też spodobać te przepisy Dishkin.