60 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybka Czernina z Kaczki
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja tradycyjnej czerniny, idealna na szybki obiad. Wykorzystuje gotowy bulion i mniej czasochłonne metody przygotowania.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- pierś z kaczki200 g
- krew kaczki300 ml
- bulion drobiowy1.5 litra
- śliwki suszone30 g
- jabłka suszone30 g
- ocet jabłkowy2 łyżki
- miód1 łyżka
- cynamon1/2 łyżeczki
- sóldo smaku
- pieprz czarny
- woda100 ml
Kroki
- 1
Pierś z kaczki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie pokrój w kostkę.
- 2
Suszone owoce zalej wodą i gotuj przez 10 minut. Odcedź.
- 3
W garnku zagotuj bulion drobiowy. Dodaj owoce, cynamon, ocet jabłkowy i miód. Gotuj 5 minut.
- 4
Wymieszaj krew kaczki z octem i miodem. Powoli wlej do bulionu, ciągle mieszając. Gotuj 3 minuty.
- 5
Dodaj pokrojoną pierś z kaczki. Dopraw solą i pieprzem.
- 6
Podawaj gorącą.
