Tradycyjne Pierogi ze Szpinakiem i Fetą
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne polskie pierogi z farszem ze świeżego szpinaku, sera feta i czosnku, podane z masłem i bułką tartą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- ciepła woda200ml
- jajko1 sztuka
- sól1 łyżeczka
- świeży szpinak500g
- ser feta200g
- czosnek2 ząbki
- masło50g
- bułka tarta3 łyżki
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając elastyczne ciasto.
- 2
Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut.
- 3
Przygotuj farsz: szpinak umyj, osusz i drobno posiekaj. Fetę pokrusz. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- 4
Wymieszaj szpinak, fetę, czosnek, sól i pieprz.
- 5
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj kółka.
- 6
Na środek każdego kółka nakładaj porcję farszu i zlepiaj brzegi, formując pierogi.
- 7
Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty od wypłynięcia.
- 8
Na patelni rozgrzej masło, dodaj bułkę tartą i podsmaż na złoty kolor.
- 9
Ugotowane pierogi odcedź i polej masłem z bułką tartą.
