Łazanki z Kapustą i Grzybami z Wędzonym Boczkiem
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznych łazanek, wzbogacona o dodatek wędzonego boczku, który nadaje daniu głębszy, dymny smak i chrupkość.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Makaron typu łazanki300g
- Kapusta kiszona500g
- Suszone grzyby leśne40g
- Boczek wędzony150g
- Cebula1 sztuka
- Olej roślinny lub smalec2 łyżki
- Bulion warzywny lub woda z moczenia grzybów150ml
- Liść laurowy1 sztuka
- Ziele angielskie2 ziarna
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
Kroki
- 1
Suszone grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na 30 minut. Odcedź, zachowując wodę, a grzyby pokrój.
- 2
Boczek pokrój w kostkę. Na zimnej patelni umieść boczek i wytop tłuszcz na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z patelni, pozostawiając tłuszcz.
- 3
Kapustę kiszoną odciśnij i posiekaj. Dodaj do garnka z liściem laurowym i zielem angielskim. Zalej wodą z moczenia grzybów (lub bulionem) i gotuj około 40 minut.
- 4
Cebulę obierz i posiekaj. Na patelni z wytopionym tłuszczem z boczku zeszklij cebulę.
- 5
Dodaj pokrojone grzyby do cebuli i smaż przez 5 minut.
- 6
Ugotuj makaron łazanki zgodnie z instrukcją, odcedź.
- 7
Do garnka z kapustą dodaj podsmażone grzyby z cebulą. Wymieszaj i gotuj jeszcze 10 minut.
- 8
Dodaj odcedzone łazanki i połowę chrupiącego boczku do garnka. Wymieszaj, podgrzewaj 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- 9
Podawaj gorące, posypane pozostałym chrupiącym boczkiem.
